A nossa missão
No coração de Lisboa, construímos o nosso próprio centro de torrefação, que não é apenas sobre torrar cafés na perfeição — é onde criamos algo verdadeiramente especial.
Investimos no melhor equipamento, compramos café verde aos produtores mais dedicados e aprimoramos a nossa arte para que possamos partilhar consigo a essência de cada café, desde a sua origem.
Cada chávena que preparamos conta a história da terra, das pessoas e do cuidado com cada grão de café. Sentimo-nos honrados por fazer parte dessa história.
Porque nos importamos com o café de especialidade
Alguns dos nossos cafés vêm diretamente das quintas onde foram plantados, oferecendo total transparência e rastreabilidade. Um exemplo disso é o nosso microlote do Ruanda, do setor de Macuba, em Nyamasheke, produzido pela Gasharu Coffee. Tivemos o orgulho de conhecer pessoalmente o produtor no World of Coffee — uma prova do nosso compromisso com a origem e a qualidade.
Com outros cafés, mantemos parcerias de longa duração com as mesmas quintas, comprando colheita após colheita. Essa consistência não só nos garante qualidade, como também proporciona aos agricultores uma procura estável e previsível na qual podem confiar.
Além disso, adquirimos microlotes, apoiando os produtores que priorizam a qualidade em vez da quantidade.
Além das quintas, apoiamos ativamente programas de fornecedores com fortes compromissos ambientais. Vários dos nossos cafés viajaram até à Europa de barco, oferecendo uma solução de transporte com 70 a 90% de emissão zero de carbono.
Essa é uma das formas pelas quais garantimos que os nossos cafés não têm apenas um sabor excelente, mas também viajam de forma responsável.
Conheçam a nossa torradora, Sara.
Por trás de cada grão perfeitamente torrado no The Folks está a nossa talentosa torradora, Sara.
Com anos de experiência e uma profunda paixão pelo café, a Sara traz um toque único a cada lote que torra. A sua atenção meticulosa aos detalhes garante que cada café que produzimos seja elaborado com perfeição, realçando os sabores e nuances ricas que tornam os nossos cafés tão especiais.
A jornada da Sara no mundo do café começou muito antes de se juntar ao The Folks. Trabalhou com alguns dos melhores torradores do setor, aprimorando as suas habilidades e conhecimentos ao longo do percurso.
Mas o que realmente diferencia a Sara é a sua dedicação à arte da torrefação. Ela acredita que a torrefação é tanto uma arte quanto uma ciência, exigindo precisão, intuição e um compromisso inabalável com a qualidade.
Quando a Sara não está a torrar café, poderá encontrá-la a aprender coisas novas sobre café e torrefação, a explorar quintas de café e a receber amostras, ou a trabalhar em estreita colaboração com a nossa equipa — para garantir que cada chávena de café que servimos seja tão excecional quanto a anterior.
O seu trabalho na torrefação é a espinha dorsal do compromisso do The Folks com a qualidade, e temos orgulho em tê-la como parte da nossa equipa.
Our bestsellers
Abraço - Costa Rica 🇨🇷 ( SCA 87)
Soluções Wholesales
No The Folks, não somos apenas apaixonados por servir café excecional nas nossas lojas — também temos orgulho em partilhar a nossa arte com outros amantes de café ao redor do mundo.
Seja proprietário de um pequeno café ou de uma grande rede, oferecemos soluções de café premium, personalizadas para atender às suas necessidades.
Além disso, oferecemos serviços de suporte para empresas que desejam criar a sua própria marca de café exclusiva.
Com o nosso programa de marca branca, pode personalizar a embalagem e o rótulo do seu café, aproveitando a nossa expertise em torrefação e fornecimento de grãos.
Seja para um blend personalizado ou para usar uma das nossas torras exclusivas, trabalharemos em estreita colaboração consigo para desenvolver a oferta de café perfeita, alinhada à identidade e aos valores da sua marca.
Vamos criar algo incrível juntos.
Entre em contato ainda hoje para saber mais sobre as nossas opções de café.