Sobre nós
Quem aprecia café de terceira vaga aprecia o próprio sabor da vida.
Vivemos de momentos calmos numa cidade apressada. De sabor honesto, luz quente e um regresso sereno a si mesmo.
A ideia
Cada pessoa é única — e cada grão também.
Fundada em Lisboa em 2022, The Folks é uma marca de café de especialidade e brunch construída com um objetivo claro: servir café excecional e comida incrível, todos os dias.
Combinamos café de especialidade de qualidade com pratos honestos e saborosos — criando um espaço onde as pessoas se sentem em casa. O que começou como um café cresceu numa rede moldada pela simplicidade, sabor e comunidade.
A nossa marca — três grãos desenhados à mão, cada um com o seu rosto — di-lo com clareza: cada pessoa é um indivíduo único, e cada grão de café guarda o seu sabor distinto.
Quatro anos, seis espaços, uma torrefação.
Abrimos o nosso primeiro café no Chiado — um balcão, uma máquina, muita esperança.
Abrem mais quatro cafés em Lisboa. Alfama, Santos, Blue Street e Sé juntam-se à família.
Apresentamos o nosso próprio torrador — e passamos a torrar cada saco, todas as semanas.
Mais de 80 colaboradores e a reputação de um empregador que as pessoas recomendam aos amigos.
Belém abre à beira-rio e entramos no The World's 100 Best Coffee Shops pelo segundo ano consecutivo.
As pessoas
Mais de 80 pessoas que gostam mesmo de café.
Baristas, padeiros, mestres de torra e quem faz tudo funcionar. Damos formação interna, promovemos internamente e calibramos juntos todos os meses.
pessoas na equipa
clientes por ano